Год: 2009
Автор: Юлия Ефимова
Жанр: Организационный и производственный менеджмент , Менеджмент. Лидерство , Бизнес, деньги, экономика , Книги , Туризм. Гостинично-отельный бизнес , Отрасли и профессии , Сервис. Обслуживание клиентов
Издательство: Ресторанные ведомости
Язык: Русский
ISDN: 978-5-98176-057
Описание: От издателя: Эта книга - первое российское издание, посвященное шведскому столу. Без него не обходится практически ни одна гостиница, в ресторанах этот формат обслуживания сегодня также получает все большее распространение.
Комментариев нет:
Отправить комментарий